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Weinverkostung

4 Kommentare

Gestern hat bei mir eine Weinprobe stattgefunden. Mit dem Ziel Freunde für einen guten Wein begeistern zu können, habe ich voll ins Schwarze getroffen!

Jassi, Leo, Marius, Flo und ich haben an dem Abend 8 (9) Weine verkostet und diese jeweils in Geruch und Geschmack mit Schulnoten bewertet. Zwischendrin haben wir Jungs einen Wein probiert, bei dem ich wusste, dass er über den Berg ist. – Einfach damit man den Geschmack in Zukunft erkennt, wie ein Wein NICHT schmecken sollte… Dieser ist in der folgenden Übersicht jedoch nicht aufgeführt.

Wein:
Winzer:
Jahrgang:
Alkohol:
Lage:
Rebsorte:

Bewertung:

Nahesteiner Riesling (trocken)
Armin Diel, Weingut Diel auf der Burg Layen
2011
13,0%
D, An der Nahe, Weinberg Nahestein
Riesling

Geruch: 1,9     Geschmack: 1,6     Gesamt: 1,7

Wein:
Winzer:
Jahrgang:
Alkohol:
Lage:
Rebsorte:

Bewertung:

Wehlener Sonnenuhr, Riesling Spätlese
Dr. Ernst Losen
2010
7,0%
D, Mosel, Südwest-Steillage, Wehlener Sonnenuhr
Riesling

Geruch: 1,7     Geschmack: 1,3     Gesamt: 1,4

Wein:
Winzer:
Jahrgang:
Alkohol:
Lage:
Rebsorte:

Bewertung:

Huxelrebe Beerenauslese
Schales, Dalsheimer Burg Rodenstein
1985
10,0%
D, Rheinhessen, Dalsheim
Huxelrebe

Geruch: 1,0     Geschmack: 1,1     Gesamt: 1,1

Wein:
Winzer:
Jahrgang:
Alkohol:
Lage:
Rebsorte:

Bewertung:

Tabarrini Montefalco, Bocca di Rosa, Rosé
Tabarrini
2008
15,5%
I, Montefalco
Bocca di Rosa (autochthon)

Geruch: 1,8     Geschmack: 2,6     Gesamt: 2,5

Wein:
Winzer:
Jahrgang:
Alkohol:
Lage:
Rebsorte:

Bewertung:

Morellino di Scansano
Erik Banti
2008
13,0%
I, Südliche Toskana, Morellino di Scansano
85% Sangiovese, 10% Merlot und 5% Cabernet Sauvignon

Geruch: 2,0     Geschmack: 1,9     Gesamt: 1,9

Wein:
Winzer:
Jahrgang:
Alkohol:
Lage:
Rebsorte:

Bewertung:

Lübecker Rotspohn
Carl Tesdorpf
2003
13,0%
F, (abgefüllt in Lübeck, D)
Rotspohn

Geruch: 1,7     Geschmack: 2,1     Gesamt: 2,0

Wein:
Winzer:
Jahrgang:
Alkohol:
Lage:
Rebsorte:

Bewertung:

Camp du Rouss, Barbera D’Asti
Coppo
2007
14,0%
I, Piemont, Asti, Camp du Rouss
Barbera

Geruch: 2,5     Geschmack: 1,8     Gesamt: 1,8

Wein:
Winzer:
Jahrgang:
Alkohol:
Lage:
Rebsorte:

Bewertung:

Port, Late Bottled Vintage, Unfiltered
Fonseca Porto
2005
20,0%
P, Duoro-Tal, Stadt Porto
Bis zu 40 Traubenarten (meist autochthon)

Geruch: 3,1     Geschmack: 3,0     Gesamt: 3,0

Also bis auf den Portwein bei den Mädels, kamen alle Weine insgesamt gut. Eine detailliertere Bewertung wurde nicht durchgeführt, da die Teilnehmer gestern alle eher weinunerfahren waren und dadurch der Vergleich mit jeweils ähnlichen Weinen fehlte.

In der folgenden Reihenfolge haben wir die Weine mit den dazu passenden Speisen verkostet. Die Hauptspeise ist jeweils Fett gedruckt, die (vegetarische) Alternative für Leo ist jeweils darunter in normaler Schrift. Aber auch die „Nichtvegetarier“ haben jeweils beides essen dürfen.

Nahesteiner Riesling (trocken)
Armin Diel, 2011

Krabben und Flusskrebse mit Cocktailsauce, Lachsfischcreme
Streichcreme Aubergine von Alnatura

Wehlener Sonnenuhr, Riesling Spätlese
Dr. Ernst Losen, 2010

Leberpastete Trüffel in 2 Varianten
Streichcreme Curry Mango Papaya von Alnatura

Huxelrebe Beerenauslese
Schales, 1985

Foie Gras de Canard avec Morceaux
Shiitake Pastete von Alnatura

Tabarrini Montefalco, Bocca di Rosa, Rosé
Tabarrini, 2008

Fleischküchle mit Remoulade
Peijo Bio-Classic-Falafel mit Tomaten-Paprika-Sauce

Morellino di Scansano
Erik Banti, 2008

Serrano-Schinken
18 Monate gereifter Bergkäse

Lübecker Rotspohn
Carl Tesdorpf, 2003

Serrano-Schinken
18 Monate gereifter Bergkäse

Camp du Rouss, Barbera D’Asti
Coppo, 2007

Lammkoteletts
Ricotta Tortellini mit Pesto Basilico von Alnatura

Port, Late Bottled Vintage, Unfiltered
Fonseca Porto, 2005

Blauschimmelkäse
Käsestangen und Brotchips

Vielen Dank an alle Beteiligten für den schönen Abend und auch für die Hilfe hier und da. Hat echt Spaß gemacht! – Und nun kann ich endlich mal beim Grillen mit Euch einen Wein aufmachen und nicht nur ein Bierchen dazu trinken! 😉

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Ich im Anzug
Das bin ich – 2012

Ein Paar Zahlen, Daten und Fakten zu mir,
Tobias Gläser

Im Sommer 1986 lief ich in Tettnang (Deutschland) vom Band und bin in Ravensburg aufgewachsen.

Nach meinem Realschulabschluss besuchte ich eine Elektronikschule und ließ mich anschließend zum Elektroniker für Geräte und Systeme ausbilden. Die Elektronik und das Arbeiten mit Computern ist seit jeher mein Hobby, weshalb ich nach 6 Monaten Berufspraxis ein einjähriges Berufskollege in Ravensbug besuchte, um mein erstes Studium zu absolvieren.

Den Studiuengang Elektrotechnik und Informationstechnik mit dem Schwerpunkt der Automatisierungstechnik habe ich im Februar 2013 abgeschlossen. Meine Bachelorarbeit handelt von der Entwicklung einer Firmware für einen ATxmega128A1-Mikrocontroller für die Steuerung von modernen Industrie-Computern. Quasi ein selbst entwickeltes Echtzeitbetriebssystem.

Eine Firmware? Ja, mit der Zeit Erweitereten sich meine Interessen um die Entwicklung und die Funktionsweise von Embedded-Firmware, Software und Webseitenprogrammierung. Dabei arbeite ich mit unterschiedlichen Programmiersprachen und verbinde dies meist mit einem Bezug zur Elektronik. Dies können RFID-Reader, Digital-I/O-Steuerungen, Displays, aber auch analoge Systeme mit Sensoren sein.


Mit diesen Qualifikationen arbeite ich seither in der Forschung und Entwicklung (Hardware und Software) einer Ravensburger Firma, welche sich auf die Entwicklung und den Bau von Industrie-Computern und Datenerfassungsgeräten spezialisiert hat.


Während meiner Arbeit begann ich aus überwiegend privater Interesse im Sommer 2015 mit dem Master-Studium Informatik mit Profil Robotik. Die Masterarbeit handelt hier von der Differenzierung von Software-Testverfahren und Methoden zum Hardwaretest. Gegen Ende 2017 erweiterte sich mein Aufgabenbereich als Projektmanager und Qualitätsmanager im selben Unternehmen. Ende 2019 folgte die Ausbildung zum Ausbilder (AEVO).